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Vino

Mar 22 2016
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PLAZA GOYA Y SOMONTANO CON EL ENOTURISMO

By | enoturismo, gastronomia, Plaza Goya, Quinta Barbosa, Vino

¿Qué es el enoturismo?

El enoturismo, también conocido como turismo enológico o turismo del vino, consiste en viajar a una zona vitivinícola para conocer desde dentro el mundo del vino: bodegas, viñedos, elaboración, historia...

En estos viajes el interés o reclamo principal es el vino, aunque este suele ir de la mano de la gastronomía, la cultura y el amor por los entornos naturales.

Se puede decir que el enoturismo surge de la perfecta combinación de cuatro elementos: turismo rural, cultura, gastronomía y, sobre todo, vino.

En España existen múltiples regiones vinícolas en España: Jerez, Jumilla, Rias Baixas, Ribera del Duero, Priorat, Navarra, Rioja Alta, Rioja Baja, Rioja Alavesa, Penedès, La Mancha, Somontano, Alicante, Yecla, Montilla Moriles, Ribera del Guadiana, Tenerife.

 

La D.O. Somontano y el enoturismo

Concretamente, la oferta enoturística de la Ruta del Vino Somontano, promovida desde el Consejo Regulador de la Denominación de Origen de forma conjunta con la Comarca del Somontano y el Ayuntamiento de Barbastro, tiene como objetivo promocionar este territorio vitivinícola como producto turístico con el vino como principal elemento al que se unen otras actividades e iniciativas de ocio y culturales.

 

Para ello, entre otras acciones han puesto en marcha el Bus del Vino 2016, un bus renovado e innovador que ofrece al visitante 10 experiencias diferentes para viajar por los sentidos de Somontano.

 

bus del vino 2016

 

Descubre los itinerarios y elige el que más te guste, itinerarios para enoturistas como tú en los que podrás conocer nuestro territorio de una manera vivencial, “Un viaje por los sentidos de Somontano”

http://www.rutadelvinosomontano.com/bus-del-vino-somontano-desde-zaragoza-y-huesca-395/

Plaza Goya, debido a su esmerada dedicación al vino con La Quinta Barbosa

https://plazagoya.com/carta/quinta-barbosa/

nos sumamos a esta innovadora oportunidad para adentrarnos en las magníficas rutas del vino que nos regala la comarca!

C/ San Miguel, 7. Zaragoza T. 976 46 85 51 www.plazagoya.com

 

Feb 26 2016
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MARIDAJE QUESO Y VINO, COMBINACIÓN IDEAL EN PLAZA GOYA

By | gastronomia, gastronomia francesa, La Maison Du Canard, maridaje, Plaza Goya, Quinta Barbosa, Vino

Sobre gustos no hay nada escrito. Sin embargo, gastronómicamente hablando, sí que es cierto que existen una serie de combinaciones que funcionan muy bien: como es el caso de VINO – QUESO… Os contamos un poquito más sobre este ‘afortunado maridaje’ puesto que existen muchísimos vinos y variadísimos quesos y os proponemos las mejores combinaciones.

 

 

¿De qué dependen las ‘armonías’ entre vino y queso?

En el apartado de los quesos influye la materia prima con la que está elaborado (si es de leche de vaca, cabra, oveja, de mezclas, de búfala, etc); el sistema de elaboración específico para cada tipo de leche (coagulación láctica, pasta prensada no cocida, corteza lavada, enmohecido interno); depende de la maduración (edad) que tenga el queso, etc. En cuanto al vino, los factores a tener en cuenta serán la variedad de uva con que está elaborado, lo que da lugar a diferentes tipos de vino y a diversas formas de elaboración (jóvenes, dulces, generosos, etc.) Los mejores maridajes

Así, con estas pequeñas premisas a tener en cuenta, se recomienda los siguientes maridajes: – Los quesos azules se asocian con tintos robustos y estructurados y no demasiados tánicos, también con los vinos de licor (Sauternes, Vendimias tardías, PX, Oportos, Banyuls, Maury, etc.) – Los quesos de cabra con los vinos blancos secos y afrutados. – Los quesos de pasta blanda y corteza enmohecida se pueden acompañar desde blancos estructurados con cierta acidez a tintos jóvenes ligeros y frescos. – Los quesos de pasta prensada con tintos de crianza ligeros. – Los de pasta cocida acompañan a los vinos blancos muy aromáticos y suaves o bien a tintos ligeros y poco ácidos.

 

En La Maison Du Canard hemos seleccionado los más exquisitos quesos franceses. Morbier, Camember Trufado, Roquefort, Munster…

El mejor bocado para regarlo con vinos de Aragón, Portugal, Chile entre otros de Quinta Barbosa.

Todo, en Plaza Goya y sin moverte de la mesa. ¿Te apuntas?

Feb 10 2016
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SAN VALENTÍN, VINO Y PLAZA GOYA. MARIDAJE PERFECTO

By | Bodega SOMMOS, Quinta Barbosa, San Valentín, Vino

Eurípides decía que “donde no hay vino no puede haber amor” El vino que compartimos en una mesa para dos muchas veces se convierte en nuestro preferido, no por el gusto del vino, si no por con quién lo compartimos. San Valentín es la gran excusa para celebrar el amor por el vino con nuestro amado o amada. Es verdad que muchas de las botellas que se abren corresponden a este romanticismo del vino.

 

El vino y el amor es un maridaje histórico. Dionisos era dios de la embriaguez divina y el amor más encendido.

 

En el Antiguo Testamento la vid es símbolo de fertilidad y también de reproducción humana. En la tradición judío-cristiana el vino es visto de manera positiva como creador de uniones. Prosiguiendo en la historia del erotismo del vino, la poesía persa en boca de Omar Khayâm implica el hedonismo de beber y de amar. Después la mística sofí recogerá esta tradición para llegar a la divinidad, perpetuando la imagen del vino como potenciador del amor.

Así en la Edad Media, encontramos como el Arcipreste de Hita en El libro del Buen Amor, nos cuenta como Venus y Bacus son inseparables compañeros. Giacomo Casanova en Histoire de ma vie escoje a modo de maridaje los mejores vinos para conquistar a las mujeres. El vino está íntimamente ligado al imaginario del placer en el siglo XVIII y a partir de ello se define el rol social que tiene en la actualidad.

 

Una cita con un buen vino da pie a hablar de amor, y tal vez a tomar una última copa… El vino que nos acerca al amor y nos obliga a compartir una botella llena de sentimientos.

En Plaza Goya, este San Valentín nos enamoramos de las Bodegas SOMMOS para acompañar tan especial velada y te proponemos elegir entre tinto, blanco o rosado.

http://www.bodegasommos.com/

 

Haz tu reserva ya para tu cena y recibe de regalo una visita a la Bodega SOMMOS para dos personas. Incluye una cata de vino.

Qué mejor motivo para enamorarte?

 

Reserva: info@plazagoya.com Tlfn. 976 46 85 81